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茄子可以生吃吗_茄子能生吃吗

2023-02-07 14:48:51     来源:互联网


(资料图)

1、茄子不能生吃,因为味道不好,容易引起中毒。茄子性寒,生吃会有明显的涩味,还含有一些有毒的碱性物质。生吃茄子容易引起腹痛腹泻。

2、但茄子含有丰富的维生素、蛋白质和钙,能软化血管,活血化瘀,减少脑血栓的发生。但茄子中有一种物质叫茄碱,对胃肠道有强烈的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,生吃容易引起中毒。

3、所以一般情况下,建议生吃茄子。茄子最好蒸或煮后吃,或者用油煮后吃。味道会更好,不容易中毒。

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标签: 相关内容 麻醉作用 活血化瘀 刺激作用

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